Jeg marinerede kyllingefileter forleden i:

1 tsk. sabal oelek (asiatisk "chili-sauce")
3 fed hakket hvidløg
lidt olivenolie
salt og peber

- det blev rigtig lækkert (søs synes det var lidt stærkt dog )

vi kan godt lide det stærkt

lyder lækkert ihvertfald..

Andre der har nogen forslag? Vi sku gerne have 3-4 forskellige slags

Vi bruger ofte Teriyaki til at marinere kødet i. Både kylling, men også oksekød er godt.

Kikkoman Teriyaki Sauce

Derudover bruger vi også tit Santa Maria's færdige marinader. Vil dog ikke anbefale den med hvidløg, da vi har været ude for at den havde en meget kunstig smag.

(Edit: Kan I lide det stærkt, så er den der hedder Cajun Barbecue ret god.)

Man kan købe sådan nogle poser med færdigblandet marinade til en 10er i Føtex/superbest osv, og de er rigtig gode! Kæresten og jeg købte en med basilikum og hvidløg tror jeg.. netop til kyllingen til raclette

Den eneste marinade jeg bruger til kylling, ved jeg ikke lige om er egnet til raclette..
Men den går ret simpelt ud på at man blander honning og dijon-sennep "efter smag"..

Det er rigtig mums på en kylling der laves i ovnen.
(den skal dog gerne ha' en ekstra tur med marinaden ca. ½-vejs i stegetiden)