Hvad med at sprænge den, det smager fantastisk.

Lav saltlage af 150gram salt og 50gram sukker per liter. Læg stegen i (5-6dage). Lagen skal dække helt. Inden den er helt klar skal du nok lige udvande den nogle timer i almindeligt koldt vand, som du skifter et par gange.

Jeg ville nok stadig stege den på den traditionelle måde, eventuelt i kuglegrill, hvis du har muligheden. Du kan jo så være lidt mere alternativ i dit tilbehør.

Oprindeligt indlæg af tobywan_tach

Hvad med at sprænge den, det smager fantastisk.

Lav saltlage af 150gram salt og 50gram sukker per liter. Læg stegen i (5-6dage). Lagen skal dække helt. Inden den er helt klar skal du nok lige udvande den nogle timer i almindeligt koldt vand, som du skifter et par gange.

Jeg ville nok stadig stege den på den traditionelle måde, eventuelt i kuglegrill, hvis du har muligheden. Du kan jo så være lidt mere alternativ i dit tilbehør.

Godt forslag

..... hvis ikke, det var fordi jeg har set mig ond på stegen. Den skal udryddes NU! D.v.s. vi skal spise den i morgen aften, og hvis der er rester, skal det spises søndag.

Jeg har haft succes med at gnide den med fx gyros eller bbq, stege den som normalt og servere fx cole slaw/ris m.m. til

Skal vi helt væk fra ovnstegning har jeg brugt den til brunkål eller gule ærter

Hvad med at skære den i tykke skiver og stege dem på panden/grillen

Godt med krydderier på toppen og evt. spække den med hvidløg (og ikke spæk altså, selv om det måske kan forhindre, at den tørrer) og så på grillen!

Skær bunden af, så har du til spareribs. Resten skærer du i skiver til stegt (gerne paneret ) flæsk. Eller du kan vælge at skære den i store skiver til de der "spareribs", der ikke er på den amerikanske måde, altså tykke skiver steg, der krydres og steges i ovnen. Det er også godt

Ribbenstegs-sandwich! Steg den som til juleaften (ved godt du ikke er helt vild med det, men det er bare så godt i en sandwich!).
Burgerbolle, miracle whip, salat, agurk, rødkål og et par skiver ribbensteg - uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuhhhhhhhmmmm!!! !