For nogle år siden lavede jeg denne ret, som var helt fantastisk. Desværre har jeg mistet opskriften. Er der mon nogle der kan hjælpe mig?

Såvidt jeg husker skulle berberiandebrysterne først krydres med salt og peber og derefter steges 7 min. på hver side ved meget høj varme. De sidste 5 minutter skulle der drysses frisk rosmarin på skindsiden og tilsættes balsamico.
Dertil blev serveret med ovnbagte rodfrugter som blev vendt med olivenolie, salt og peber.

Retten var som I kan se meget enkel at gå til.

Med venlig hilsen

Anders B. Petersen
Islands Brygge