jeg kan ikke styre det der med tørret frugt. Jeg eeeelsker figener, abrikoser, svesker og rosiner.. jeg kan slet slet slet ikke stoppe igen. Jeg bliver bare ved og ved til posen/pakken er tom eller jeg får det skidt. Og ultimativt kommer det bare op igen, når det begynder at "virke" i maven. Jeg har vitterlig aldrig rosiner i huset. Til gengæld kan jeg sagtens styre en matadormix.

DSC_0086.jpg

jeg lavede salatwraps til madpakken. det smager supergodt og er nemt at håndtere, dog var det ikke et hit. Efter et par timer har agurker, salat og dv andre grøntsager afgivet så meget væde at det bliver noget værre smat. Men det havde været godt hvis jeg havde lavet det og spist det med det samme.

Jeg vil også forsøge at undgå brød, ris, pasta og brød... men 1 dag af gangen

I dag er det dog lykkeds 100%

Morgenmad: Cheasy 0,1% med vindruer og mandler

Frokost: Blandet salat, guarcemole, oksekød fra aftenen før med tex mex.

Eftermiddag: Mango

Aftensmad: Se billede. oksekød vendt i æg. Jeg ville egentlig forsøge mig med en slags oksekøds æggekage men der var vidst lidt for meget kød og grønt i panden til den mængde æg jeg havde lavet. Det blev nu helt OK alligevel ( 5 stk blandet med salt, peber og vand, hældet ud over det færdig svitsede kød og grønt) Gnavegrønt og dressing af citronsaft og skyr.

Vil lige dele min aftensmad fra i aften: Parmigiana di melanzane - en lasagneagtig ting bestående af aubergine, tomatsauce og mozzarella lagt i lag. Det smagte fantastisk, så det kunne godt gå hen og blive en favorit, når jeg har lasagne-cravings

parmigiana.jpg

Uhm, har du en opskrift du vil dele?

Ja, det har jeg:

(Der er til to personer her)

Aubergine:

Skær to auberginer i skiver på ca. ½ cm i tykkelse og drys med salt. Lad det stå i ca. 20 min, skyl skiverne og dup dem tørre med noget køkkenrulle. Rist dem på panden i lidt olie til de er gyldne.

Tomatsauce:

Hak et løg og evt. et fed hvidløg og svits det i lidt olivenolie. Tilsæt en dåse tomatpasta og svits det kort med. Tilsæt en dåse flåede tomater, smag til med salt, peber, basilikum og oregano og lad det så stå og simre uden låg, indtil det er blevet lidt tykkere.

Læg i lag i en bradepande/ildfast fad: start med et lag tomatsauce, så et lag mozzarella og så et lag aubergineskiver og så videre, indtil det hele er brugt. Slut med et lag tomatsauce og et lag ost. Sæt det i ovnen i 20-25 min ved 200 grader.

Lidt forskelligt fra de sidste dage Morgenmad, syndig brunch og aftensmad.

Super lækker salat fra i aftes med: Babyspinat, ruccola, pærer, blåbær, mango, asparges, radiser, tomat, agurk, 3 slags nødder, ost, bacon... Kan ik huske om jeg mangler at tilføje mere Det var en ret fyldig salat, men også det eneste tilbehør til vores bøf

Oprindeligt indlæg af BettyBoop

frikadeller med parmesan, soltørrede tomater,, frisk oregano - super lækre (og så fandt jeg ud af at Husk kan erstatte melet ) - til har jeg fået spinat med en olie/eddike dressing (med sennep i) og grillede grønsager..

Det skal jeg huske! Har noget Husk som jeg ikke får brugt. Jeg synes virkelig ikke at det bliver lækkert i shakes eller i yoghurt.

Hakkebøf i svøb med savoy kål, mozerella og pinjekærner.
DSC_0087.jpg

Grøntsags fad - bagt med æg og ost
DSC_0108.jpgDSC_0109.jpgDSC_0107.jpg

Kalkun svøbt i bacon og ost i midten. Med bagte grøntsager med æg og ost.
DSC_0088.jpg